Terça na Cozinha: Substitutos do café

Vida e Saúde

FLAN DE CEVADA COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de cevada solúvel Superbom
1/4 xícara de açúcar de coco
1 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
2 1/2 xícara de água filtrada
1 1/2 xícara de leite de coco em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de agar-agar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de óleo de coco

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para cozinhar em fogo baixo. Mexa sem parar até ferver, conte 5 minutos após começar a ferver e continue mexendo sempre para não grudar na panela. Despeje em mini taças e leve para gelar por 3 horas.

CEVADA CREMOSA
INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) de cevada solúvel Superbom
6 colheres (sopa) de açúcar demerara
6 colheres (sopa) de água filtrada
Leite vegetal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta até obter um creme firme, ponto de suspiro. Sirva sobre seu leite vegetal favorito, quente ou gelado!

SMOOTHIE TURBINADO
INGREDIENTES:
200ml de cevada suave Superbom
1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de mel Superbom
1 polpa de açaí
1 banana

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

ICED AMERICANO COM ESPECIARIAS
INGREDIENTES:
250ml de cevada suave
400ml de água filtrada
1 colher (sopa) de mel da Superbom
1/2 colher (sopa) de açúcar de coco
5 estrelas de anis-estrelado
2 colheres (sopa) de folhas de hortelãs frescas
1/2 pau ou 1 colher (sopa) de lascas de alcaçuz
Cubos de gelo
Limão (opcional)

MODO DE PREPARO:
Coloque a cevada solúvel ainda quente em uma jarra e acrescente o mel e o anis-estrelado. Misture bem e coloque a bebida para gelar. Na hora de servir, acrescente os demais ingredientes.

TRUFA DE OURO VEGANA
INGREDIENTES:
1 xícara de xerém de castanha-de-caju
1/2 xícara de tâmaras
1/4 de xícara de milho torrado e moído Superbom fervido e coado

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no mixer ou no processador até ficar uma massa. Faça bolinhas e leve ao congelador por 30 minutos.

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