Terça na Cozinha: Patês

Vida e Saúde

PATÊ DE CENOURA E PIMENTÃO

INGREDIENTES: 
1/2 xícara de cenoura cozida
1/4 xícara de pimentão sem pele ou assado 
1/2 xícara de castanha-de-caju demolhada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de cebola em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 xícara de água filtrada 
1/2 colher (chá) de mostarda
Páprica defumada a gosto
Sal a gosto 

MODO DE PREPARO: 
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata ou leve ao processador e processe.

PATÊ DE AZEITONA

INGREDIENTES:
10 azeitonas sem caroço
1 xícara de inhame cozido
1/4 xícara de cebola refogada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de chimichurri
1 colher (sopa) de levedura
1/4 xícara água filtrada
Azeite a gosto
Sal se necessário

MODO DE PREPARO:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata ou leve ao processador e processe.

PATÊ DE BETERRABA

INGREDIENTES:
1/2 xícara de beterraba
1/4 xícara de água filtrada
1 xícara de semente de girassol torrada
1 alho amassado
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
1/2 colher (chá) de sal defumado

MODO DE PREPARO:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata ou leve ao processador e processe.

PATÊ DE TOMATE SECO

INGREDIENTES:
1/2 xícara de tomate seco
1/2 xícara de tofu amassado
1/2 xícara de creme de leite vegetal
1/2 xícara de salsinha
1/2 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 dente de alho
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata ou leve ao processador e processe.

PATÊ DE ABACATE

INGREDIENTES:
1 xícara de abacate
1/2 xícara de grão-de-bico cozido
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de tahine
1 dente de alho amassado
Cheiro-verde ou coentro a gosto
Azeite para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO: 
Leve todos os ingredientes ao processador e processe.

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