Terça na Cozinha: Lançamento Superbom

Vida e Saúde

FRANGO CAIPIRA SUPERBOM COM POLENTA
INGREDIENTES:
370g de frango caipira Superbom
1 xícara de fubá
1 litro de água filtrada
1 dente de alho
Amendoim a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue o alho no azeite, antes de dourar acrescente o fubá já dissolvido em água, mexa até o cozimento completo, por cerca de 15 minutos. Em seguida, em uma frigideira, abra a lata do frango caipira Superbom já pronto e aqueça. Depois, monte o prato com polenta e o frango caipira Superbom por cima e sirva para comer.

EMPADÃO DE FRANGO SUPERBOM (MASSA DE GRÃO-DE-BICO)
INGREDIENTES DA MASSA:
4 xícaras (chá) de grão-de-bico
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO:
740g de frango desfiado Superbom
3 dentes de alho
1 cebola inteira picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
200g de tofu com parmesão Superbom
Coentro fresco a gosto
1 colher (chá) de açafrão
2 colheres (sopa) de azeite

INGREDIENTES PARA FINALIZAR:
1 colher (chá) de shoyu
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de azeite

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um processador, coloque todos ingredientes da massa e bata até obter uma massa homogênea. Reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho até dourar. Em seguida, acrescente o frango desfiado Superbom e o extrato de tomate. Depois, misture o tofu com parmesão Superbom. Por último, acrescente o coentro fresco e reserve.

MODO DE PREPARO DA MONTAGEM:
Cubra uma assadeira com 2/3 da massa modelando com as mãos e reserve o que sobrou. Leve para o forno preaquecido a 200° por 15 minutos. Depois desse tempo, retire a massa pré-assada e coloque o recheio. Em seguida, acrescente o 1/3 da massa no topo da assadeira e pincele azeite com shoyu e açafrão. Por fim, volte o preparo para o forno por mais 30 minutos.

CAPONATA DE BERINJELA E ATUM DEFUMADO SUPERBOM
INGREDIENTES:
1 berinjela média, com casca, cortada em cubos de cerca de 2cm
1 lata de atum defumado Superbom
1 cebola grande cortada em cubos
Meio pimentão verde médio, sem sementes, cortado em cubos de cerca de 2cm
Meio pimentão amarelo médio, sem sementes, cortado em cubos de cerca de 2cm
Orégano a gosto
3 colheres (sopa) de uvas passas
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a berinjela, cebola, pimentões e misture. Tempere com sal e azeite. Coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 210°C por 40 minutos. Passado o tempo, retire do forno e acrescente as passas e o atum defumado Superbom. Depois, volte a forma para o forno por mais 20 minutos. Passado o tempo está pronto e é só servir.

CARPACCIO DE BATATA-DOCE COM ATUM DEFUMADO SUPERBOM
INGREDIENTES:
1 batata-doce média com casca fatiada pré-cozida
1 lata de atum defumado Superbom
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de mostarda
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Com as batatas bem lavadas passe-as pelo mandoline e obtenha rodelas bem finas. Depois, em uma panela, cozinhe em água fervente temperada com sal até ficarem cozidas ao dente. Em seguida, escorra as batatas e reserve. Em um recipiente, misture o atum defumado Superbom, a mostarda e a raspa do limão. Em seguida, distribua as rodelas de batata em um prato de servir, cubra com o atum temperado, regue com azeite e sirva frio.

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