Receita – Torta de morango
Sabe aquela tortinha que você sempre desejou e ficou babando no balcão da padaria? Aqui no Vida & Saúde você aprende a fazer! E de uma maneira muito mais saudável!
Vida e Saúde
Por jeferson 24/06/2013 - 18h08
Receita de Torta de Morango – Chef Philipe Biazzi
INGREDIENTES
Massa:
– 3 xícaras de farinha branca refinada
– 1 xícara de gérmen de trigo
– 6 colheres de adoçante sucralose
– ¼ de xícara de óleo
– 1/4 de xícara de água
Manjar:
– 1 xícara e ½ de leite de soja em pó
– 2 xícaras de leite de coco
– 2 colheres (de chá) de baunilha
– ½ xícara de mel claro
– 4 colheres (de sopa) de amido de milho
Calda:
– 5g de agar agar (gelatina vegetal)
– Morangos
MODO DE PREPARO
Massa: Coloque todos os ingredientes em um refratário de vidro e misture. A consistência e aspecto serão de uma “massa podre”. Pegue os pedaços da massa e coloque na forminha. Faça uns furinhos com o garfo na massa e ponha para assar por 20 minutos no forno pré aquecido a 180 graus.
Manjar: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos até dar o ponto de manjar. Lembre-se de não parar de mexer. Acrescente também a maisena, dissolvida em água, no manjar para ajudar a engrossar o creme.
Calda: Misture a gelatina vegetal em 1 xícara de água, coloque por cima da torta e a ponha para gelar.
Montagem: Coloque o manjar na massa já assada e decore com morangos picados ao meio.
Compartilhe:
