Receita: Torta de Banana

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
7 bananas
Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão
1/2 colher (chá) de canela em pó

INGREDIENTES SECOS:
1/2 xícara de amido de milho
1/3 xícara de farinha de aveia
1/4 xícara de farinha de arroz
1/4 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara de açúcar demerara
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara de uva-passa
1/4 xícara de mix de castanhas picadas

INGREDIENTES LÍQUIDOS:
1/4 xícara de óleo de coco
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de água filtrada
100ml de leite vegetal
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 xícara de aveia em flocos para decorar

MODO DE PREPARO:
Fatie as bananas e tempere com as raspas de limão, o limão e a canela.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos (menos o mix de castanhas e uva-passas) e reserve.
Em outro recipiente, misture os ingredientes líquidos até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM:
Adicione uma camada de fatias de banana e um pouco da uva-passa e do mix de castanhas.
Coloque uma parte da mistura seca e repita por mais 2 vezes essas camadas.
Coloque a mistura líquida sobre a torta e finalize com flocos de aveia.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

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