Receita: Tomates recheados

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
4 tomates grandes e firmes
½ xícara de brócolis cozido
½ xícara de cenoura ralada
½ xícara de repolho-roxo ralado
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de requeijão veg
1 colher (sopa) gergelim
Cominho a gosto
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal

MODO DE PREPARO:
Retire a tampa e a polpa dos tomates, tempere com o sal e o óleo vegetal, e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola com o alho.
Acrescente os legumes, o gergelim, o cominho, acerte o sal e, na sequência, adicione o requeijão.
Misture tudo e deixe os ingredientes se agregarem bem.
Desligue o fogo, recheie os tomates e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

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