Receita: Tofu mexido

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
500g de tofu firme
1/2 xícara de alho-poró
1 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de folhas de manjericão
1/4 xícara de tomate seco picado
1 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (sopa) de açafrão
1 colher (sopa) de tempero desidratado
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Raspas de limão
Salsinha e sementes para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, amasse o tofu até ficar na textura desejada.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró, a cenoura e mexa até murchar bem.
Em seguida, adicione a páprica, o tofu amassado, o açafrão, o tomate seco, as folhas de manjericão, os temperos desidratados e acerte o sal.
Coloque as raspas de limão e finalize com salsinha e sementes de sua preferência.

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