Receita: Tofu grelhado com molho de laranja e gengibre

Vida e Saúde

TOFU GRELHADO COM MOLHO DE LARANJA E GENGIBRE
INGREDIENTES DO TOFU GRELHADO:
400g de tofu firme
Páprica defumada a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:
1 xícara de suco de laranja fresco
2 colheres (sopa) de água filtrada
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de alho amassado
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTE PARA FINALIZAR:
Cebolinha a gosto picada.

MODO DE PREPARO DO TOFU GRELHADO:
Corte o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com sal e páprica a gosto e deixe descansar. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio a alto. Adicione o azeite e coloque as fatias de tofu na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas. Coloque as fatias de tofu grelhado em pratos individuais e reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o shoyu, o azeite, o gengibre ralado, o alho amassado e o açúcar mascavo. Dissolva em um recipiente pequeno o amido de milho nas 2 colheres de sopa de água e adicione à panela com o molho. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar, por cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo

FINALIZAÇÃO DA RECEITA:
Regue o tofu já grelhado com o molho e finalize com cebolinha picada. Sirva imediatamente.

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