Receita: Super Lanche de Almôndegas Veganas

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
350g de feijão preto cozido e escorrido
1 dente de alho grande picado
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de manjericão
1 xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de cogumelos em conserva bem escorridos
⅓ xícara de sementes de girassol
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e processe até ter uma massa homogênea e perceber que os grãos de feijão estão bem dissolvidos.
Experimente e corrija o sal.
Ligue o forno a 200°c e unte uma assadeira.
Molde as almôndegas no tamanho de uma bolinha de ping pong.
Coloque na assadeira e leve para assar até que estejam aparentemente secas pelo lado de fora.
Isso deve demorar uns 25 minutos.
Coloque as almôndegas numa baguete bem fresquinha, junte o molho de tomate preferido, uma polvilhada de parmesão vegano e um pouco de cheiro verde picado.

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