Receita – Sopa de feijão
Sopa de feijão é a receita que o chef Philipe Biazzi ensina hoje no Vida & Saúde. Pegue seu caderninho e uma caneta para aprender essa delícia!
Vida e Saúde
Por jeferson 14/06/2013 - 17h00
Receita de Sopa de Feijão – Chef Philipe Biazzi
Ingredientes
– 1 ½ xícaras de feijão manteiga cozido e temperado
– 1 cenoura
– 1 batata descascada e em pedaços
– 2 tomates
– ½ cebola grande
– 1 xícara de macarrão talharim
– 1 maço de coentro
– água
– sal
Modo de preparo
Corte a batata, a cenoura, o tomate, a cebola em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Juntamente, coloque o feijão e misture tudo. Depois de bem misturado, adicione um ramo de coentro (caso seja do seu gosto). Se o feijão estiver com pouco caldo, coloque uma xícara de água. Acrescente o macarrão, e depois de fervido por 15 minutos (até o ponto da batata amolecer), sua sopa está pronta. Antes de servir, retire o coentro e coloque sal. Porém, cuidado com o sal, pois o feijão já está salgado.
Serve 2 pessoas
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