Receita: Salada para hidratação capilar

Vida e Saúde

SALADA PARA HIDRATAÇÃO CAPILAR
INGREDIENTES:
2 xícaras de folhas de rúcula
4 folhas de couve
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de maçã verde picada
1 xícara de tofu firme cortado em cubos
Suco de 1 limão
1 dente de alho amassado
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de água filtrada
1 colher (sopa) de levedura nutricional
1 colher (sopa) de chimichurri
1/2 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.

MODO DE PREPARO DO TOFU
Em um bowl tempere o tofu com alho, limão e sal. Deixe marinando nessa mistura por 2 h.

MODO DE PREPARO DA SALADA:
Em uma saladeira coloque todas as folhas, a maçã e o tofu marinado. Logo em seguida acrescente o molho, misture com cuidado e sirva.

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