Receita: Salada de Cevadinha com Laranja

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
⅓ xícara de suco de laranja
½ xícara de uva passas
2 colheres (sopa) mostarda
1 pitada de açúcar demerara
1 colher (sopa) raspas de laranja
2 xícaras de cevadinha em grão cozido
½ xícara de alho poró em rodelas finas
150g de palmito cortado
2 colheres (sopa) azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, junte o suco de laranja e as passas, tampe a panela, leve ao fogo até ferver e reserve.
Numa tigela, junte o azeite, a mostarda, o açúcar, as raspas de laranjas e o sal.
Misture bem, coloque o trigo com a mistura de passas e o suco de laranja.
Misture bem, acrescente o alho poró, o palmito e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

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