Receita: Polpetone Recheado

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de proteína de soja texturizada fina já hidratada
1 cebola grande picada
3 dentes de alho triturados
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (chá) de molho shoyu
1 colher (sopa) de azeite de oliva
380g de tofu firme
Suco de 1 limão
Páprica a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira aquecida com azeite de oliva refogue até dourar o alho e a cebola.
Acrescente a soja e o shoyu.
Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
Adicione a farinha de aveia e mexa.
Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo até conseguir formar bolinhas.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Junte em um recipiente o tofu firme, o suco de 1 limão, sal e cebolinha a gosto.
Com um garfo amasse o tofu e misture bem.
Pegue uma quantidade da massa de soja e forme uma bola, abra em forma de hambúrguer e com uma colher coloque o recheio e feche.
Asse em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Sirva com espaguete.

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