Receita: Pasta Verde e Manteiga Vegetal

Vida e Saúde

PASTA VERDE
INGREDIENTES:
1 xícara de castanha-de-caju demolhada
6 dentes de alho assado
1/4 xícara de cebolinha
1/4 xícara de salsinha
2 colheres (chá) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda
1/2 xícara de água filtrada
1 colher (sopa) de azeite
1/4 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos, até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.

MANTEIGA VEGETAL
INGREDIENTES:
1 xícara de bebida vegetal
1 xícara de inhame cozido
1/2 xícara de óleo de coco sem sabor
2 colheres (chá) suco de limão
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Aqueça a bebida vegetal até ficar morna.
Quando estiver morna, misture o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, coloque a mistura no liquidificador junto com o inhame, o sal e a páprica.
Bata até ficar homogênea e cremosa.
Adicione o óleo e bata novamente.
ransfira a mistura para um recipiente com tampa e leve à geladeira por 8 horas.

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