Receita: Pasta de tofu

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de tofu (firme ou soft)
3/4 de cenoura cozida
2 a 3 palmitos finos
2 dentes de alho
Azeite de oliva extra virgem a gosto  
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um processador, bata tudo até ficar com consistência de pasta.
Em seguida, coloque em um recipiente de vidro e armazene na geladeira.
A pasta pode ficar na geladeira de 5 a 7 dias. Consuma como desejar.
Como sugestão, passe em pão ou torradinhas. Substitua a cenoura por tomate seco cozida, azeitonas pretas ou verdes e ervas como a salsinha, o manjericão, a cebolinha e alho-poró.

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