Receita: Pasta de Feijão Branco

Vida e Saúde

PASTA DE FEIJÃO BRANCO
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara de feijão branco cozido
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1/4 xícara de semente de girassol
Suco de um limão
1 colher (chá) de melado de cana
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de mostarda
1/4 colher (chá) de coentro em grãos
1/4 colher (chá) de semente de cominho
Cebolinha para finalizar
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Leve os pimentões para assar em uma assadeira, em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos.
Depois de assados, retire a pele e reserve.
Em uma frigideira, adicione as sementes de girassol, os grãos de mostarda e os de coentro, e deixe tostar levemente.
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme espesso.
Ajuste o sal e finalize com a cebolinha.

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