Receita: Panquecas Americanas

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1½ xícara de farinha de trigo branca e integral (use na proporção ½ – ½ )
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 xícara de suco de laranja ou leite vegetal da sua preferência
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 pitada de sal

OPCIONAL (apenas caso use leite vegetal):
1 colher de sopa de limão

MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha, peneire a farinha, o açúcar e o sal, em seguida misture bem.
Adicione o suco (ou leite), o óleo e mexa com um fouet ou garfo.
Adicione o fermento em pó e misture para se espalhar pela massa.
Em uma frigideira média, coloque um fio de óleo, ou um pouquinho de óleo de coco, e acrescente uma camada de massa com cerca de 0,5cm.
Deixe fritando e, quando a panqueca ficar bem douradinha, vire para fritar do outro lado.
Repita o processo com o restante da massa.
A quantidade de panquecas dependerá do tamanho de sua frigideira.
Sirva com o que preferir! Sugerimos mel, ou agave, leite de coco, rodelas de bananas, fatias de morangos e castanhas!

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