Receita Orchata – Bebida de Arroz e Castanha de Caju
Receita deliciosa de bebida de arroz e castanha.
Vida e Saúde
Por jeferson 25/02/2011 - 13h47
Ingredientes
1 litro de água filtrada;
1 pedacinho de canela em pau;
3 ou 4 cravos da índia;
¾ xícara de chá de mel de boa qualidade;
2 limões cortados em fatias;
1 xícara de chá de castanha de caju crua;
2 xícaras de chá de arroz;
Gelo a gosto;
Folhas de hortelã e canela em pau para decorar.
Modo de Preparo
Coloque a água a canela, os cravos e o mel em uma panela e aqueça em fogo forte até que comece a ferver.
Adicione o arroz, as rodelas de limão e as castanhas, desligue o fogo e leve a geladeira por aproximadamente 12 horas.
Retire da geladeira e retire os cravos as rodelas de limão e a canela e bata no liquidificador até que não tenha mais pedaços
de castanha nem de arroz. Passe o líquido por uma peneira e sirva decorado com folhas de hortelã e pau de canela. Sirva com gelo.
Dica:
Troque as castanhas de caju, por amêndoas, ou nozes ou até mesmo por amendoim cru.
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