Receita: Migas de couve

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de couve fatiada
2 xícaras de pão amanhecido picado
1 xícara de feijão-fradinho cozido
500ml de água filtrada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a água para ferver junto com o sal e o bicarbonato.
Quando a água estiver fervendo, junte a couve e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
Descarte a água do cozimento e reserve.
Numa frigideira larga, junte o óleo e os dentes de alho, deixe aquecer em fogo médio.
Adicione a couve já cozida e deixe saltear por alguns minutos.
Acrescente o pão picado e deixe saltear por mais 3 ou 4 minutos, mexendo sempre.
Por fim, despeje o  feijão e mexa para envolver bem.
Acerte o sal e finalize com azeite.

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