Receita: Macarrão ao pesto de abacate

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de macarrão de sua preferência 
1 abacate maduro
1 xícara de manjericão
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de mostarda
2 dentes de alho amassados 
1/4 de xícara de castanha da sua preferência
1 concha da água do cozimento do macarrão
Temperos desidratados a gosto
1/4 xícara de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador coloque o abacate junto com as folhas de manjericão, o azeite, o suco de limão, a mostarda, o alho e os temperos da sua preferência.
Bata tudo até obter um molho homogêneo e reserve.
Cozinhe a sua massa em uma panela com bastante água e sal, assim que já estiver cozido, desligue o fogo.
Escorra o macarrão e reserve a água do cozimento.
Em seguida, passe o macarrão para a panela junto com o molho e acrescente a água do cozimento e deixe em fogo baixo. Cozinhe até tudo se misturar e ficar bem cremoso, não deixe esquentar muito pois pode amargar.
Triture as castanhas e incorpore elas na panela.

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