Receita: Hambúrguer de Tofu

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de tofu firme
2 colheres (sopa) óleo vegetal
½ xícara de semente de girassol
Suco de ½ limão
1 colher (sopa) de gergelim
½ xícara de farinha de mandioca
5 folhas de couve picada
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de gengibre ralado
Sal a gosto
½ cebola picada

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira refogue a couve picada com gengibre, cebola e uma colher de óleo vegetal. Reserve.
Amasse o tofu, coloque o suco de limão, óleo e shoyu.
Leve ao processador essa mistura com a semente de girassol e a couve refogada.
Numa tigela coloque a massa processada e acrescente as farinhas.
Modele os hambúrgueres e leve a frigideira.
Para servir use pão, maionese vegetal, tomate, queijo vegetal.

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