Receita: Girassol de melão com creme de chocoalte

Vida e Saúde

INGREDIENTES PARA O CREME DE CHOCOLATE:
1/2 abacate maduro
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de melado de cana
1 colher (chá) de extrato de baunilha

INGREDIENTES PARA GIRASSOL DE MELÃO:
1 melão maduro

MODO DE PREPARO DO CREME DE CHOCOLATE:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ter um creme liso.
Se for necessário, coloque um pouquinho a mais de água.
Retire e coloque para resfriar.

MODO DE PREPARO DO GIRASSOL DE MELÃO:
Corte um melão ao meio e retire as sementes.
Em seguida, descasque o melão e corte em fatias de aproximadamente 0,5cm.
Use um molde para cortar “pétalas” destas fatias de melão ou corte com a faca em formato triangular.
Coloque uma pequena tigela no centro de um prato branco.
Arrume suas pétalas ao redor desta tigelinha formando um girassol de fatias de melão.
Coloque a receita de creme de alfarroba nesta tigela e sirva. Vai ficar sensacional!

DICA DO CHEF:
Neste prato o melão é o centro e o creme o acompanhamento, mas você poderia inverter tranquilamente, coloque bastante creme em tacinhas ou copos e coma decorado com a fruta da sua preferência.

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