Receita – Figos brilhantes

Vida e Saúde

Ingredientes:

2 tangerinas inteiras
½ xícara de semente de girassol
1 colher (sopa) de linhaça
1/3 xícara de mel ou agave
5g de ágar ágar
Sal a gosto
2 figos inteiros
3 unidades laranja pera
2 unidade de limão siciliano

Modo de preparo:
Pique os gomos da tangerina e reserve.
Para a calda, esprema as laranjas em uma panela e a tangerina também. Acrescente uma colher de agave e o agar agar. Deixe 5 minutos no fogo e mecha até dissolver. Reserve.
Jogue a semente de girassol em uma tábua e quebre um pouco as sementes, passando o rolo de abrir massa em cima.
Depois de mais quebradinhas, separe em um bowl e acrescente uma colher de agave e uma pitada de sal e reserve.
Para montar, em um outro bowl, coloque uma colher da mistura da semente de girassol com agave e sal e forre o fundo. Parta o figo ao meio e coloque por cima. Salpique as fatias de ed tangerina por cima. Jogue um pouco de linhaça por cima e depois, jogue a calda até cobrir todos os ingredientes. Para finalizar, decore com sementes de girassol e raspas de limão siciliano.
Leve a geladeira por 15 minutos e sirva.

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