Receita de sopa de alcachofra e aveia
Uma receita prática e rápida de uma sopa deliciosa de alcachofra com aveia. Com certeza sua família e amigos irão gostar. Experimente e conte pra gente.
Vida e Saúde
Por jeferson 21/01/2011 - 09h00
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de boa qualidade;
½ cebola picada;
1 dente de alho picado;
400g de fundos ou corações de alcachofras;
2 xícaras de chá de leite;
1 xícara de chá de aveia;
¼ de xícara de chá de folhas de manjericão;
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela media, e adicione a cebola e o alho, e vá mexendo até que dourem. Adicione as alcachofras e vá mexendo até que estejam levemente cozidas. Adicione o leite e espere ferver. Assim que ferver bata tudo em um liquidificador ou em um mixer, até formar um creme homogêneo. Adicione a aveia e volte ao fogo baixo, na mesma panela, (não precisamos sujar outra panela) e vá mexendo até que fique cremoso e encorpado, tempere com sal ou tempero de sua preferência e sirva acompanhado de azeite e folhinhas de manjericão
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