Receita de Rosca Natalina
Vida e Saúde
Por jeferson 25/01/2011 - 10h00
Ingredientes:
1 colher de sopa de fermento biológico seco;
1 xícara de chá de mel;
500ml de água morna;
2/3 de xícara de chá de óleo ou azeite;
3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral;
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo branca;
½ xícara de chá de uvas passas brancas;
½ xícara de chá de uvas passas pretas;
½ xícara de chá de damascos picados;
½ xícara de chá de nozes picadas;
½ xícara de chá de castanhas do pará picadas;
½ xícara de chá de castanha de caju picadas;
½ xícara de chá de coco seco ralado;
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o fermento, a água, o mel, e uma xícara de chá de farinha branca e misture tudo. Reserve por 15 minutos, até começar a espumar. Em seguida, adicione o óleo, e o restante da farinha branca e metade da farinha integral e misture tudo. vá adicionando o restante da farinha aos poucos até a massa começar a descolar das mãos. Adicione as castanhas e as frutas secas com exceção do coco, e misture. Forme um rolinho com a massa e coloque na assadeira em formato de circulo. Polvilhe o coco sobre a massa e deixe a massa crescer por aproximadamente 1hora e meia a duas horas ou até que dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 200graus e leve ao forno por uns 40 minutos ou até que doure. Retire do forno e espere esfriar para cortar.
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