Receita – Pizza de legumes (sem massa)
Que tal juntar sabor e saúde? Isso vai virar pizza! É isso mesmo, uma deliciosa pizza, super saudável.
Vida e Saúde
Por jeferson 25/09/2013 - 16h59
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INGREDIENTES
– ½ cebola
– 2 dentes de alho
– 1 maço de cheiro verde
– manjericão
– sal a gosto
– orégano a gosto
– azeite a gosto
– ¾ de xícara (chá) de água
– abobrinha ou berinjela
– farinha de pão cru
– tomate a gosto
– queijo de amêndoas
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MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro verde, o manjericão, o sal, o azeite e a água. Despeje o liquido em uma tigela e reserve.
Faça rodelas de aproximadamente 1 cm de largura com a abobrinha ou berinjela, como preferir. Com um garfo, fure bem a abobrinha e mergulhe na tigela com o tempero. Deixe de “molho” por 10 minutos.
Retire as rodelas de abobrinha e passe pela farinha de pão (a farinha de pão cru é feita com pão esfarelado). Após empanar as rodelas, coloque em uma forma sem untar. Já na forma, tempere com orégano e sal.
Asse por 20 minutos num forno de 200°C. Retire do forno as rodelas de pizzas e cubra com tomate, queijo e orégano.
Leve novamente ao forno por 2 minutos, apenas para derreter o queijo.
A sua pizza de legumes está prontinha para ser servida!
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