Receita de Calzone
Esse delicioso prato de calzone vegan está esperando por você. Aprenda já a fazer essa maravilha!
Vida e Saúde
Por jeferson 05/06/2013 - 16h53
Receita de Calzone vegan – Chef Philipe Biazzi
Ingredientes
Recheio
– 1 xícara de tomate seco pré-assado com sal
– ½ xícara de pimentão amarelo e pimentão vermelho pré-assados picados
– ½ cebola picada
– 1 abobrinha brasileira picada
– 1 tomate picado
– ¼ de xícara de azeitona
– ½ xícara de berinjela picada
– ¼ de xícara de azeite
– 1 ramo de alecrim
Massa
– 3 xícaras de farinha refinada branca
– 1 xícara e ½ de farinha integral orgânica
– 2 colheres de leite de soja em pó
– 1 colher e ½ de fermento biológico
– sal
– azeite
– 4 xícaras de água morna
– 1 colher de mel
Modo de preparo
Recheio
Coloque em um refratário de vidro o pimentão, a abobrinha, o tomate, o tomate seco, a berinjela, a azeitona, a cebola, o azeite, o sal e as folhinhas de alecrim. Coloque pra assar por 30 minutos.
Massa
Coloque em um refratário de vidro a farinha branca, a farinha integral, o leite de soja, o fermento, o sal, o mel, e a água morna. Junte os ingredientes e amasse bem até que a massa fique no ponto. Abra a massa até que ela atinja a espessura de meio centímetro. Coloque o recheio no meio e feche a massa como se fosse um pastel, fechando bem a borda. Coloque na assadeira untada e deixe assar em um forno de 180 graus durante 30 minutos.
Serve 4 pessoas
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