RECEITA DA PIZZA DE TOFÚ COM PALMITO

Vida e Saúde

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de gérmen de trigo
1 colher de sopa fermento biológico instantâneo
1/2 colher de sobremesa de sal
6 colheres de sopa de óleo girassol
1/2 de sopa de lecitina de soja

MODO DE FAZER
Em uma tijela misture as farinhas, o gérmen de trigo, o sal e o femento.
Acrescente o óleo e a lecitina misturando bem.
Aos poucos acrescente a água morna até dar o ponto.
Deixe a massa mole. Amasse bem.
Abra com um rolo e se necessário polvilhe farinha para não grudar.
Após abrir, coloque em uma forma para pizza untada com óleo e farinha.
Misture bem todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa da pizza.
Deixe crescer por 15 minutos e leve ao forno médio (180ºC)

RECHEIO
1/2 Tofú (amassado com garfo)
3 tomates picados
2 cebolas picadas
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
2 vidros de palmito
1 colher de chá de manjericão desidratado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
sal e orégano a gosto

MODO
Em uma tigela misture todos os ingredientes.

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