Receita: Cookies de Cenoura

Vida e Saúde

COOKIES DE CENOURA
INGREDIENTES:
1 xícara de cenoura picada
80g de chocolate 70% picado ou em gotas
2 xícaras de farinha de aveia
1/4 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar demerara
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de óleo vegetal

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, coloque a cenoura, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha. Em seguida, bata até ficar uma mistura líquida, transfira para um recipiente e misture com os ingredientes secos e por último agregue o chocolate. Em uma forma forrada com papel manteiga, com a ajuda de duas colheres, forme os cookies distribuindo em uma forma forrada com papel manteiga Asse em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 15 minutos.

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