Receita – Cookie de frutas
Que tal fazer em casa cookies saudáveis (e deliciosos) como estes? Uma ótima alternativa para quem quer evitar os doces e chocolates! e ainda assim aproveitar o sabor de um delicioso cookie. confira nosso receita, e indique também para seus amigos.
Vida e Saúde
Por jeferson 20/05/2013 - 16h55
Ingredientes
– 1 xícara de damasco
– 1 xícara de banana seca
– 1 xícara de uvas passas
– 1 ½ xícara de farinha branca refinada
– 1 xícara de farinha integral orgânica
– 1 xícara de coco ralado
– ½ xícara de amido de milho
– ½ xícara de açúcar mascavo
– 1 xícara castanha do Brasil
– ½ xícara de aveia
– ½ xícara de leite de soja em pó
– ¾ xícara de óleo
– ½ xícara de mel ou agave
– sal
– 1 xícara de água
Modo de preparo
Coloque em um refratário de vidro a farinha branca, a farinha integral, a castanha do Brasil triturada, o leite de soja em pó, o amido de milho, o açúcar mascavo, a aveia, o óleo, o mel, o coco ralado, as uvas passas, o damasco picado e a banana desidratada. Complete com uma pitada de sal e uma xícara de água. Misture tudo muito bem com a mão.
Depois, coloque a massa em porções redondas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno na temperatura de 120 a 160 graus e deixe assar por 40 minutos. Não tire o cookie quente da forma para que ele não se quebre. Espere esfriar!
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