Receita: Cheesecake veg desconstruída

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1/2 xícara de castanha-de-caju demolhada
1/4 xícara de leite vegetal
40g de chocolate branco veg derretido
4 colheres (sopa) de granola
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de suco de limão
Calda de frutas vermelhas para finalizar

MODO DE PREPARO:
Em liquidificador coloque as castanhas, o leite, o suco de limão e o açúcar demerara.
Bata até obter um creme homogêneo.
Em um bowl pequeno derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e acrescente nessa mistura, incorporando bem todos os ingredientes.
Para a montagem, coloque a granola no fundo de uma taça ou copo de sua preferência e em cima o creme.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Finalize com a calda de frutas vermelhas.

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