Receita: Brownie sem glúten

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de açúcar de coco pulverizado
140g de chocolate meio amargo
1/3 xícara de leite vegetal
3 colheres (sopa) de água filtrada
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) de fermento
1 colher (café) de vinagre de maçã
Castanhas picadas a gosto
Gotas de chocolate a gosto
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Misture a farinha de linhaça com a água e deixe descansar por 15 minutos até formar um gel.
Enquanto isso, misture todos os ingredientes secos em bowl e reserve.
No gel da linhaça, coloque o leite e o vinagre e misture bem com a ajuda de um fouet.
Adicione o chocolate já derretido, mexa mais um pouco e despeje na mistura seca.
Quando estiver bem homogêneo, transfira para uma forma untada com óleo de coco e cacau.
Espalhe as castanhas e as gotas de chocolate por cima e leve para assar em forno preaquecido em 200ºC por cerca de 20 minutos.

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