Receita: Bolo integral com banana

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
4 bananas nanicas maduras
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de suco integral de maçã sem açúcar
1 xícara (chá) de blueberry (mirtilo) fresco ou congelado
6 colheres (sopa) de água filtrada
4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas e levemente tostadas
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 colheres (sopa) de óleo vegetal

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, amasse as bananas, adicione o gel de linhaça (água filtrada com linhaça), a aveia, a farinha e a canela. Depois, acrescente o suco de maçã, o óleo, as blueberries e as amêndoas e misture bem.
Em seguida, adicione o fermento e o bicarbonato.
Quando tiver formado uma mistura homogênea, despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com aveia, e leve ao forno médio preaquecido em 180ºC cerca de 40 minutos ou até que, espetando um garfo no centro do bolo, saia limpo.

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