Receita: Bolo de Mandioca com Coco

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1kg de mandioca ralada crua
300g de coco ralado
400 ml de leite de coco
1 xícara de leite de amêndoas
2 xícaras de açúcar demerara
1 colheres (sopa) de manteiga de coco

MODO DE PREPARO:
Comece fervendo o leite de coco junto com o leite de amêndoas e reserve.
Em um refratário, misture todos os outros ingredientes.
Depois de bem misturado, adicione os leites fervendo.
Despeje a mistura em uma assadeira bem untada e leve para assar em forno pré aquecido em 180ºc por aproximadamente 2 horas.

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