Receita: Bolinha de limão

Vida e Saúde

BOLINHA DE LIMÃO
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de suco de limão
8 tâmaras
1 xícara de castanha-de-caju
1 xícara de coco ralado
2 colheres (chá) de raspas de limão
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de óleo de coco
Coco ralado para finalizar

MODO DE PREPARO:
Em um processador, adicione o coco ralado e as castanhas até que se torne uma farofa fina. Adicione o suco de limão, as tâmaras, o óleo de coco, as raspas de limão e o gengibre em pó até que fique em ponto de modelar. Enrole as bolinhas, passe no coco e sirva.

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