Receita: Batata recheada com atum de plantas

Vida e Saúde

INGREDIENTES DA BATATA:
2 batatas
1 litro de água filtrada
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de páprica
1 dente de alho amassado
Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 lata de atum de plantas Superbom
1 colher (sopa) de tempero desidratado
1/2 colher (chá) de orégano
1 dente de alho refogado
1 colher (sopa) de maionese veg
Polpa da batata amassada
Queijo ralado vegano a gosto

MODO DE PREPARO:
Corte as batatas ao meio (canoa) e coloque  para cozinhar na água temperada com o sal, o açafrão, o alho e a páprica.
Quando estiverem macias, despreze a água e com a ajuda de uma colher cave com cuidado a batata tirando uma parte da polpa e reserve.
Em um recipiente coloque o atum de plantas drenado, o alho, o orégano, o tempero desidratado, o sal, a maionese veg e a polpa da batata amassada e misture.
Recheie as batatas, finalize com queijo ralado veg e leve ao forno preaquecido a 200º para gratinar.

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