Receita: Batata Doce Indiana Abrasileirada

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 batatas doces cortadas em cubos
3 dentes de alho cortados
1 tomate grande
½ cebola picada

PREPARAÇÃO DAS BATATAS:
Leve ao forno até que as batatas fiquem bem macias por dentro.

1 colher (chá) gengibre picado
150ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
2 colheres (sopa) de curry suco de limão
½ xícara de molho de tomate
Coentro
Feijão cozido
Sal a gosto
2 colheres (sopa) azeite

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes, acrescente as batatas e deixe ferver.
Sirva quente.

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