Receita: Arroz com carne de soja

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de carne de soja
⅓ xícara de amêndoas picadas
1 colher (sopa) de gengibre ralado
½ xícara de coentro
½ colher (sopa) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de leite de coco
4 colheres (sopa) de shoyu
½ colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de óleo
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Deixe a carne de soja hidratando e, depois, lave bem em água corrente e retire todo o excesso de água.
Em uma panela, coloque o óleo vegetal, o coentro, o gengibre, a raspa de limão e refogue um pouco.
Em seguida, adicione a carne de soja, o shoyu, o arroz e o leite de coco.
Mexa mais um pouco e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos.

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