Receita: Arroz biro-biro

Vida e Saúde

INGREDIENTES
3 xícaras de arroz cozido
200g de tofu
1 xícara de cogumelos refogados
1 xícara de grão-de-bico assado
1 xícara de cebola picada 
1/2 xícara de salsinha
2 dentes de alho amassados 
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 colher (chá) de açafrão
Cenoura ralada para finalizar
1 colher (sopa) de óleo vegetal 
Azeite para finalizar 
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Quando estiverem dourados, acrescente o tofu, o sal, a páprica e o açafrão e mexa até o tofu ficar sequinho.
Em seguida, coloque o cogumelo, o grão-de-bico, o arroz e a salsinha.
Para finalizar, regue com azeite e acrescente a cenoura ralada.

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