Organização do cardápio semanal com Sheila Procópio

Vida e Saúde

SALADA DE GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES: 
1 xícara de grão-de-bico cozido 
1/2 xícara de milho cozido 
1/2 xícara de abobrinha ralada 
1/2 xícara de cenoura ralada
8 tomates-cereja
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picado
1 colher (sopa) de tempero desidratado
Alface americana a gosto
1 dente de alho amassado 
1 colher (sopa) de suco de limão 
Páprica defumada a gosto
1 colher (sopa) azeite

MODO DE PREPARO: 
Em uma travessa, misture todos ingredientes e sirva.

SMOOTHIE DE FRUTAS

INGREDIENTES: 
1 banana congelada 
1 maçã 
1/2 xícara de morango congelado 
150ml de água filtrada
3 colheres (sopa) de leite em pó vegetal
1 colher (sopa) de mel (opcional)
Gelo a gosto

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador.

HAMBÚRGUER DE GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES:
2 xícaras de grão-de-bico cozido 
1/4 de xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) chia hidratada 
2 colheres (café) de alho em pó
1/2 xícara de cebola 
2 colheres (sobremesa) de páprica defumada
Sal a gosto  

MODO DE PREPARO: 
Em uma panela, refogue a cebola com sal e a páprica.
Em um processador, bata o grão-de-bico até que fique em uma textura homogênea, transfira essa mistura para um bowl e acrescente os demais ingredientes.
Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e depois leve a uma frigideira untada com óleo vegetal ou asse em forno preaquecido em 180ºC por cerca de 25 minutos.

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