Receita Escondidinho veggie

Vida e Saúde

Ingredientes:
½ xícara de chá de azeite de boa qualidade;
1 dente de alho picado;
¼ de xícara de chá de talo de salsão picado;
½ cebola picada;
½ xícara de chá de castanha do pará picada grosseiramente;
1 maço de couve manteiga cortada em tirinhas;
1 kg de batata cozida e espremida (como se fosse para purê);
sal a gosto.

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela media, e acrescente o alho, o salsão, a cebola e as castanhas e doure levemente. Adicione a couve e não pare de mexer até murchar por completo. Em um refratário coloque a couve e os demais ingredientes, e em seguida, coloque sobre tudo o purê da batata e com as costas de uma colher alise até ficar todo coberto e uniforme. Passe azeite sobre o purê e leve ao forno até que doure.

Compartilhe: