Sopa de Talos

Todos à Mesa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de talos (espinafre, beterraba, agrião, cenoura etc.)

2 batatas cortadas em cubos

1/2 cenoura cortada em rodelas

1/2 cebola pequena

1 dente de alho

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes para cozinhar numa panela funda. Não é necessário refogar o alho e a cebola, junte-os apenas picados na fervura dos outros vegetais.

Cozinhe até que as batatas e cenouras estejam macias. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Passe tudo pelo liquidificador, acerte o sal e volte para panela para reaquecer.

Sirva em seguida.

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