Salada de tomates carnudos

Todos à Mesa

Ingredientes

5 tomates fatiados em 4 fatias pelo comprimento

2 ramos de cebolinha picadinha

3 colheres de sopa de salsa fresca picada

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de sal marinho

Modo de preparo:

Coloque os tomates fatiados numa peneira ou num escorredor de macarrão, salgue com todo sal marinho, coloque este recipiente numa tigela, cubra com plástico ou com pano úmido e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Pegue cada fatia de tomate e bata levemente para que saia o sal em excesso. Arrume numa travessa e cubra com folhas de salsa e cebolinha picadas. Regue com um fio generoso de azeite e sirva.

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