Queijo Cottage Vegan

Todos à Mesa

Ingredientes
300g de tofu macio ou sedoso
1 colher de chá de levedo de cerveja em pó (opcional)
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
400g de tofu firme

Modo de preparo:
Coloque o tofu macio no liquidificador junto com o vinagre de maçã, o suco de limão e o sal. Misture até que tudo esteja completamente liso. Se for usar o levedo de cerveja deve juntá-lo agora.
Despeje esse creme de tofu em uma tigela média.
Amasse o tofu firme com um garfo e junte neste creme de tofu mexendo bem para formar uma mistura única.
Experimente e corrija o sal.
Sirva em potinhos e use em tudo que você usaria um queijo cottage original.

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