Fettuccine Alfredo com Amêndoas ao Limone

Todos à Mesa

Ingredientes:
1 pacote de fettuccine grano duro
3 xícaras de leite de coco
3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de raspas de limão finamente ralado
Sal ao seu gosto
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho finamente picados
1/2 xícara de folhas de salsa picadas

Modo de preparo:
Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Doure o alho no azeite e junte o leite de coco mexendo bem. Logo em seguida já coloque as amêndoas, as raspas de limão e o amido e mexa bem ate ter um creme homogêneo fervente. Prove e acerte o sal.

Junte o fettuccine cozido e mexa para que o creme envolva todo o macarrão.

Sirva imediatamente salpicando a salsa picada e regando com um bom fio de azeite

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