COCADA DE MARACUJÁ LIGHT

Todos à Mesa

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar demerara orgânico;
3 xícaras (chá) de coco ralado (grosso);
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá;
2 xicaras de leite de coco
4 cravos-da-índia.

Modo de Preparo:
Dissolver o açúcar demerara no suco de maracujá;
Levar ao fogo e mexer até dar ponto de fio;
Acrescentar o coco ralado, o leite de coco e os cravos-da-índia;
Mexer bem em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos ou até secar e começar a desgrudar da panela;
Deixar esfriar em uma forma untada;
Cortar em pedaços e servir

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