Bolinho de feijão branco

Todos à Mesa

Dica do repolho

Ingredientes

1/2 xícara de Feijão branco

1 Batata grande

1 xícara de couve

1 xícara de brócolis

1 colher (sopa) de cebola

1 dente de alho

Sal à gosto

Modo de preparo

Cozinhe 1/2 xícara de feijão branco e deixe escorrer até ficar bem sequinho. Cozinhe por uns 6 minutos 1 batata grande descascada, até levantar fervura e fatie. Depois coloque nessa água fervendo 1 xícara de brócolis picadinho, e 1 xícara de couve picadinho e tampe a panela por dois minutos para murchar. Deixa escorregar a água e coloque no processador de alimentos, junto com o feijão, e coloque 1 ou duas colheres de sopa de cebola, 1 dente de alho e uma pitada de sal e deixa processar até ficar uma massa homogênea para fazer o bolinho. Se a massa ficar muito molhadinha, pode colocar um pedacinho de pão adormecido e processe novamente. Molde os bolinhos e leve para assar.

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