Almondegas Veganas

Todos à Mesa

Ingredientes:
350 gramas de feijão cozido e escorrido
2 dentes de alho grandes picado
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de cogumelos em conserva bem escorridos
1/3 xícara de sementes de girassol
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e processe até ter uma massa homogênea e perceber que os grãos de feijão estão bem dissolvidos. Experimente e corrija o sal.
Ligue o forno a 200°C e unte uma assadeira.
Molde as almondegas no tamanho de uma bolinha de ping pong. Coloque na assadeira e leve para assar até que estejam aparentemente secas pelo lado de fora. Isso deve demorar uns 25 minutos.
Coloque as almondegas no seu molho de tomates preferido e finalize com uma bela polvilhada de parmesão vegano e um pouco de cheiro verde picado.

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