Receita: Bolo de aveia com laranja

Vida e Saúde

BOLO DE AVEIA COM LARANJA
INGREDIENTES:
1 xícara de aveia em flocos em 1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de uvas passas hidratada em 1/3 xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de fermento
Raspas de 1 laranja
5 colheres (sopa) de óleo de coco

INGREDIENTES DA COBERTURA:
70g de chocolate (sem leite) derretido

MODO DE PREPARO:
Deixe a aveia e as uvas hidratando no suco de laranja por 30 minutos. Depois, misture com os demais ingredientes, coloque em uma forma com o fundo forrado com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°, por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar, cubra com o chocolate derretido e polvilhe coco ralado.

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