Receita: Repolho cremoso

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
½ repolho pequeno ralado
200ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
½ xícara de cebola picada
5 dentes de alho picados 
½ xícara de pimentão picado
1 xícara de tomate picado 
1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
1 colher (chá) de páprica defumada
1 xícara de farinha de rosca
¼ xícara de amêndoas picada
Raspas de 1 limão 
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Limão para servir
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e a cebola com o azeite de dendê.
Quando estiver dourado, acrescente o pimentão, o tomate, a páprica, o sal e o repolho.
Mexa bem e, quando o repolho murchar, coloque o grão-de-bico, o leite de coco, a salsinha e o coentro.
Mexa mais um pouco até agregar bem os ingredientes e desligue o fogo. Coloque em potinhos e reserve.
Em um bowl, coloque a farinha de rosca, as amêndoas, as raspas de limão e o sal, misture bem até formar uma farofa e coloque por cima do refogado nos potinhos.
Leve para assar em forno preaquecido em 200ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Antes de servir, esprema o limão por cima!

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